Как выбрать полотно для ленточной пилы по мясу
Режущую способность ленточных пил обеспечивает наличие установленного специального режущего инструмента - ленточного полотна. Полотно представляет из себя металлическую ленту с нарезанными и закалёнными зубьями, сваренную в кольцо. Полотна являются расходным материалом, правильный подбор которого и своевременная замена в значительной мере влияют на эффективность и качество распиловки продукта. Если полотно приходит в негодность (затупляются зубья или полотно лопается), то оборудование перестает выполнять свою задачу. При этом полотна изготавливаются различных типов и разных размеров, как по ширине, толщине и длине, так и по плотности зубьев TPI (Teeth Per Inch - в переводе с английского "Зубьев на дюйм").
- Правильность подбора полотна с учётом типа распиливаемого продукта (для различных видов продукта наиболее эффективными являются специализированные по своим параметрам полотна);
- Вид и состояние распиливаемого продукта (замороженный продукт с костью требует больше усилий при распиловке и соответственно износ полотна происходит быстрее);
- Интенсивность эксплуатации (полотна, используемые непрерывно на оборудовании, работающем в три смены, по времени, но не по объёму распиленного продукта прослужат меньше, чем полотна используемые для редких операций по потребности);
- Ослабление натяжки полотна во время длительных простоев (в ночное время, на время выходных) увеличивает ресурс полотен;
- Качество стали для изготовления полотен (полотна, изготовленные из некачественной стали, могут лопаться или вытягиваться и как следствие слетать со шкивов и ломаться);
- Качество сварки полотна (некачественный сварной шов может приводить к преждевременному выходу из строя полотна, качественный шов всегда более прочен, чем основное тело полотна и не должен лопаться в процессе всего времени эксплуатации);
- Длина, ширина и толщина полотна (чем больше эти параметры, тем больше ресурс работы полотен, при этом большая толщина полотна приводит к увеличению объёмов отходов);
- Техническое состояние и правильная настройка пилы (несоосность шкивов, биение подшипников могут значительно снизить ресурс полотен);
- Правильная установка и натяжка полотен (полотна должны устанавливаться с направление зубьев вниз к рабочему столу пилы и натягиваться с достаточным усилием, при установке полотна наизнанку (зубьями вверх) и недостаточной или избыточной натяжке значительно снижается эффективность его работы);
- Регулярность обслуживания пилы (налипание отходов пиления на шкивы при редкой очистке пилы приводит к изменению их геометрии и возникновению ударных нагрузок на полотно, что снижает ресурс полотна и может приводить к его поломке).
ПОДБОР ПОЛОТНА ПО ТИПУ
Полотна различаются по виду режущего зуба, углу наклона его передней кромки, а также плотности зубьев и способу их закалки. Зубья бывают трёх видов: постоянной высоты, переменной высоты и волнообразные.Полотна с зубьями постоянной высоты
Полотна с зубьями постоянной высоты (тип GR, GF, GS) используются при распиловке свежего, охлаждённого и замороженного мяса и рыбы с костями и без. Они используются на стандартных ленточных пилах, работающих на не высоких скоростях. Такие пилы в основном используются на небольших пищевых производствах, кухнях кафе и ресторанов.
Тип полотна GR имеет плотность зубьев 3TPI, закалка зубьев выполнена в стандартной среде. Полотна используются для распиловки свежего, охлаждённого и замороженного мяса и рыбы, с костями и без. Полотна изготавливаются шириной 16 и 19 мм, толщиной 0.56 и 0.63 мм.
Тип полотна GF имеет плотность зубьев 3TPI, закалка зубьев выполнена в нейтральной среде (на зубьях нет чёрной окалины). Полотна используются для распиловки свежей, охлаждённой и замороженной рыбы, с костями и без. Полотна специально были разработаны для распиловки дорогих сортов рыбы, чтобы чёрная окалина с зубьев не портила первый рез. Полотна изготавливаются шириной 16 мм, толщиной 0.36, 0.56 и 0.63 мм.
Тип полотна GS имеет плотность зубьев 4TPI, закалка зубьев выполнена в стандартной среде. Полотна используются для распиловки свежего и охлаждённого мяса и рыбы, с костями и без. Данные полотна из-за более мелкого размера зубьев и как следствие меньшего разведения зубьев по сравнению с типами GR и GF образуют меньше отходов, а также получается более ровный срез продукта. Полотна изготавливаются шириной 16 и 19 мм, толщиной 0.56 и 0.63 мм.
Полотна с зубьями переменной высоты
Полотна с зубьями переменной высоты (тип GH, GH-I) используются для более агрессивных режимов резки: при распиловке туш и полутуш в любом состоянии (свежем, охлаждённом, замороженном). Они обеспечивают более ровный распил и меньшую вибрацию и шум при работе пил. За счёт наличия дополнительных зубьев меньшей высоты, которые служат не для резки продукта, а для отвода стружки, ресурс таких полотен выше.
Тип полотна GH имеет плотность зубьев 3TPI, закалка зубьев выполнена в стандартной среде. При этом между стандартными зубьями с режущей кромкой имеются дополнительные зубья меньшей высоты, которые предназначены для отвода стружки. Полотна используются для распиловки мяса и рыбы, с костями и без, а также для распиловки туш и полутуш. Полотна изготавливаются шириной 16 и 19 мм, толщиной 0.56 и 0.63 мм.
Тип полотна GH-I имеет плотность зубьев 3TPI, закалка зубьев выполнена в стандартной среде. Данные полотна визуально идентичны полотнам типа GH, но отличаются тем, что при изготовлении проходят дополнительный этап отпуска для придания повышенной пластичности телу полотна. Полотна используются в основном на больших ручных пилах для распиловки туш на полутуши, т.к. данная операция является наиболее агрессивной из вышеперечисленных по нагрузке на полотно. Полотна изготавливаются шириной 19 мм, толщиной 0.56 и 0.63 мм.
Полотна с волнообразными зубьями
Полотна с волнообразными зубьями (тип GW) используются для безотходной резки мяса птицы в свежем или охлаждённом состоянии, а также для нарезки хлеба. У данного типа полотен отсутствует поперечная полотну режущая кромка и как следствие не образуется стружка. Фактически полотно имеет двухстороннюю заточку и работает как нож, разрезая продукт. Полотна изготавливаются шириной 12 и 16 мм, толщиной 0.45 и 0.56 мм.
Полотна без зубьев
Полотна без зубьев (тип GB) изначально разработаны для резки непищевых продуктов: тканей, поролона, пенопласта и др., но также используются для безотходной резки мяса птицы в свежем или охлаждённом состоянии. Данные типы полотен в виду отсутствия зубьев не образуют стружку, т.е. работают без отходов. Полотно может иметь одно и двухстороннюю (симметричную и ассиметричную) заточку и работает как нож, разрезая продукт.
ПОДБОР ПОЛОТНА ПО РАЗМЕРАМ
Для подбора полотен для ленточных пил нужно знать необходимые размеры. Размеры полотен у пил разных производителей, также как у пил разных моделей - различны. Как правило, размеры необходимых полотен указываются в технической документации к пилам. К таким параметрам относятся длина и ширина полотна. Если производитель ленточной пилы и её модель неизвестны, можно самостоятельно измерить параметры установленного полотна. Ширина полотна меряется линейкой от нижней грани до верхней точки зуба (см. рисунок).
- Опустить верхний шкив (с помощью которого производится натяжение полотна) в крайнее нижнее положение;
- Измерить, например рулеткой, расстояние между осями шкивов (верхнего и нижнего) - Hmin;
- Поднять верхний шкив в крайнее верхнее положение;
- Ещё раз измерить, расстояние между осями шкивов (верхнего и нижнего) - Hmах;
- Измерить диаметр верхнего или нижнего шкива (как правило, верхний и нижний шкив имеют одинаковый диаметр) - D;
- Вычислить минимальный размер необходимого полотна по формуле:
- Вычислить максимальный размер необходимого полотна по формуле:
Lmin=2*Hmin+π*D
Lmax=2*Hmax+π*D
| Hmin(мм)= | |||||||
| Hmax(мм)= | Lmin= | мм | |||||
| D(мм)= | Lmax= | мм | |||||
Вы получили диапазон длин полотна, внутри которого нужно выбрать ближайший стандартный, например с помощью таблицы размеров полотен, ссылка на которую находится внизу данной статьи.
ПОДБОР ПОЛОТНА ПО МОДЕЛИ ПИЛЫ
Если Вы понимаете какой тип полотна Вам необходим и Вы знаете производителя и модель Вашей ленточной пилы, Вы можете определить необходимые Вам размеры полотна по нашей информационной таблице, которую можно посмотреть на данной странице.- Комментарии
